Há um ditado comum que todos nós conhecemos:
“Não se consegue ver a floresta por causa das árvores.”
Aqui está uma definição que ajuda a explicá-lo melhor:
“Quando não se consegue compreender ou apreciar uma situação, problema, etc., maior, porque se está a considerar apenas algumas das suas partes.”
Isso espelha exatamente a situação atual na Ucrânia. Não há uma definição muito clara do que acontecerá a seguir. Confusão e incerteza resultam numa sensação muito inquietante de que algo pior pode estar logo ali na próxima esquina.
Todos podemos ver o que está a acontecer agora.
Perda de vidas, destruição de propriedades, deslocamento de pessoas e de unidades familiares, e as muitas outras formas de sofrimento humano que a guerra traz consigo.
Em segundo plano, há outra forma de sofrimento que em breve impactará a vida de 140 milhões de pessoas, de acordo com Arif Husain, o Economista Chefe do UN World Food Programme. Fome.
As necessidades básicas incluem comida, água e abrigo. Ultimamente, essa lista também passou a incluir o ar que respiramos. O nosso foco não é água suja, ar impuro ou abrigo inadequado. Por hoje, queremos apenas analisar mais de perto a comida.
Os agricultores ucranianos foram solicitados a trocar as suas ferramentas agrícolas por espingardas. Como resultado, abandonaram os seus campos de trigo vazios e não plantados. Estas ações criaram um problema muito grande à espreita no futuro.
Nas nossas aulas de história, aprendemos que a Ucrânia é o “Celeiro da Europa”. Todos os anos é reabastecida com uma nova colheita. Isso é todos os anos, até agora.
Os insumos para a produção de trigo incluem sementes, combustível diesel e mão de obra. Todos estão em falta ou, num sentido prático, indisponíveis. O impacto de uma “colheita de trigo vazia” para a Ucrânia exercerá pressão sobre os preços noutras áreas do mundo que estão muito distantes do conflito Rússia/Ucrânia.
Países como o Canadá e a Austrália serão afetados.
Haverá aumentos incontroláveis nos preços do trigo, pois o excesso de procura irá sobrecarregar a oferta limitada. Este problema de oferta é real.
Remover a produção de trigo ucraniana dos mercados globais criará outros problemas. Um exemplo é que a oferta limitada de trigo proveniente do Canadá ou da Austrália terá de percorrer distâncias maiores para chegar aos utilizadores finais na Europa e na Ásia.
Isso significa que custará mais, além do que já se espera ser um preço recorde. Uma situação ruim que piorou.
Conheço um padeiro que me disse que o custo da sua farinha especial subiu de cerca de $60 por saco para bem mais de $100. E adivinhe? Isso foi antes das ações da Rússia na Ucrânia.
Foi sugerido que, mesmo que as hostilidades parassem imediatamente, é improvável que a Ucrânia conseguisse “plantar o seu trigo” a tempo para que o cronograma ancestral de plantar, crescer e colher fosse cumprido.
O naan indiano, as baguetes francesas, o pão de centeio alemão e o pão sírio do Médio Oriente podem ter as suas origens na Ucrânia. Desfrute do pão enquanto ainda pode. Por enquanto, é acessível; amanhã, pode haver uma placa na prateleira do pão que diga: “Esgotado.”
Resumo e Conclusão
A névoa da guerra obscurece muitas coisas. Quando ela se dissipar, haverá uma percepção coletiva de que o termo “filas para pão” pode estar fazendo um retorno indesejado.
John Top.
