Hay un dicho común que todos conocemos:
“Los árboles no te dejan ver el bosque.”
Aquí hay una definición que ayuda a explicarlo mejor:
“Cuando uno no puede entender o apreciar una situación, problema, etc., más amplio, porque solo está considerando algunas de sus partes.”
Esto refleja exactamente la situación actual en Ucrania. No hay una definición muy clara de lo que sucederá a continuación. La confusión y la incertidumbre resultan en una sensación muy inquietante de que algo peor podría estar a la vuelta de la esquina.
Todos podemos ver lo que está sucediendo ahora.
Pérdida de vidas, destrucción de propiedades, desplazamiento de personas y unidades familiares, y las muchas otras formas de sufrimiento humano que la guerra trae consigo.
En segundo plano, hay otra forma de sufrimiento que pronto afectará las vidas de 140 millones de personas, según Arif Husain, Economista Jefe del UN World Food Programme. Hambre.
Las necesidades básicas incluyen alimentos, agua y refugio. Últimamente, esa lista también ha llegado a incluir el aire que respiramos. Nuestro enfoque no es el agua sucia, el aire impuro o el refugio inadecuado. Por hoy, solo queremos analizar más de cerca los alimentos.
A los agricultores ucranianos se les ha pedido que cambien sus herramientas agrícolas por rifles. Como resultado, han abandonado sus campos de trigo vacíos y sin sembrar. Estas acciones han creado un problema muy grande que acecha en el futuro.
En nuestras lecciones de historia, aprendimos que Ucrania es el “Granero de Europa”. Cada año se rellena con una nueva cosecha. Eso es cada año hasta ahora.
Los insumos para la producción de trigo incluyen semillas, combustible diésel y mano de obra. Todos son escasos o, en un sentido práctico, no están disponibles. El impacto de una “cosecha de trigo vacía” para Ucrania ejercerá presión sobre los precios en otras áreas del mundo que están muy alejadas del conflicto Rusia/Ucrania.
Países como Canadá y Australia se verán afectados.
Habrá aumentos incontrolables en los precios del trigo, ya que el exceso de demanda superará la oferta limitada. Este problema de suministro es real.
Eliminar la producción de trigo ucraniano de los mercados globales creará otros problemas. Un ejemplo es que la oferta limitada de trigo proveniente de Canadá o Australia tendrá que viajar mayores distancias para llegar a los usuarios finales en Europa y Asia.
Esto significa que costará más, además de lo que ya se espera que sea un precio récord. Una mala situación empeorada.
Conozco a un panadero que me dijo que el costo de su harina especial subió de alrededor de $60 por saco a más de $100. ¿Y adivina qué? Esto fue antes de las acciones de Rusia en Ucrania.
Se ha sugerido que, incluso si las hostilidades cesaran de inmediato, es poco probable que Ucrania pudiera “sembrar su trigo” a tiempo para cumplir con el antiguo calendario de siembra, crecimiento y cosecha.
El naan indio, las baguettes francesas, el pan de centeno alemán y el pan plano de Oriente Medio pueden tener sus orígenes en Ucrania. Disfruta del pan mientras puedas. Por ahora, es asequible; mañana, podría haber un cartel en la estantería del pan que diga: “Agotado.”
Resumen y Conclusión
La niebla de la guerra oscurece muchas cosas. Cuando se disipe, habrá una realización colectiva de que el término “colas para el pan” podría estar haciendo un regreso inoportuno.
John Top.
